UTZ Certified
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| Bestehen | 1997 bis 2018 |
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| Stifter | Nick Bocklandt, Ward de Groote
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| Sitz | Amsterdam, Niederlande |
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| Zweck | Zertifizierung von Agrarprodukten nach ökonomischen, sozialen und ökologischen Standards<ref>Eigenangaben (Zitat: „The UTZ program enables farmers to learn better farming methods, improve working conditions and take better care of their children and the environment.“ Quelle)</ref> |
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| Vorsitz | Ton van der Laan<ref>utzcertified.org</ref> |
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| Stiftungskapital | {{{Kapital}}}
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| Bilanzsumme | 15,637 Mio. Euro (2016)<ref>UTZ Annual Report 2016 (PDF; 16 MB).</ref>
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UTZ<ref>UTZ-zertifiziert</ref> war eine Stiftung mit Hauptsitz in Amsterdam. Sie unterhielt nach eigenen Angaben das größte Labelprogramm für Kaffee weltweit und zertifizierte zudem Tee, Rooibos, Haselnüsse und Kakao.
Voraussetzung für die Zertifizierung war die Einhaltung eines Verhaltenskodex durch die Landwirte, der soziale Kriterien festlegt und Anforderungen an die Umweltverträglichkeit und effiziente Bewirtschaftung stellte. Die Stiftung war Mitglied der ISEAL Alliance.
Im Januar 2018 wurde UTZ mit der Rainforest Alliance verschmolzen.<ref>https://www.rainforest-alliance.org/business/de/nachhaltige-landwirtschaft/farm-zertifizierung/2020-zertifizierungsprogramm-der-rainforest-alliance/</ref> Seit 2020 wird das UTZ-Label Schritt für Schritt durch Zertifizierungen der Rainforest Alliance ersetzt.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|: }}{{#if:|{{#if:UTZ Certification (Now Part of the Rainforest Alliance)|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=UTZ Certification (Now Part of the Rainforest Alliance)}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.rainforest-alliance.org/utz/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=UTZ Certification (Now Part of the Rainforest Alliance)}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.rainforest-alliance.org/utz/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=UTZ Certification (Now Part of the Rainforest Alliance)}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:rainforest-alliance.org{{#if: 2022-07-19 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Geschichte
Der niederländische Kaffeeröster Ahold Coffee Company, Teil des Lebensmittelkonzerns Koninklijke Ahold, gründete 1997 in Zusammenarbeit mit guatemaltekischen Kaffeebauern das UTZ-Programm unter dem Namen Utz Kapeh, „guter Kaffee“ in der Maya-Sprache Quiché. Das Ziel war es, verantwortungsbewusste, nachhaltige Kaffeeproduktion zu fördern, global auf dem Markt zu etablieren und Transparenz entlang der Versorgungskette herzustellen. Die erste Niederlassung gründeten sie 1999 in Guatemala-Stadt. Im Jahr 2002 wurde UTZ eine Stiftung mit Sitz in Amsterdam und führte UTZ-zertifizierten Kaffee in den Markt ein.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Entstehungsgeschichte von UTZ|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Entstehungsgeschichte von UTZ}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.utzcertified.org/de/ueberutzcertified/dieentstehungsgeschichtevonutz%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Entstehungsgeschichte von UTZ}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.utzcertified.org/de/ueberutzcertified/dieentstehungsgeschichtevonutz}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Entstehungsgeschichte von UTZ}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:UTZ Certified Foundation{{#if: 2013-04-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Finanzierung
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Die Stiftung finanziert sich über Spenden und durch Zertifizierungsentgelte, das Siegel darf nur derjenige Anbieter führen, der hierfür gezahlt hat. So beträgt das Zertifizierungsentgelt für einen Kakaoeinkäufer je nach Größe des Käufers jährlich zwischen 250 € und 4000 € zuzüglich 10 € pro Tonne gekauften Kakaos, mit Rabatten für große Mengen.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20160331170650
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2011 nahm die Stiftung durch Spenden und Subventionen 1,41 Mio. Euro, durch Zertifizierungsentgelte 3,88 Mio. Euro und durch weitere nicht näher spezifizierte Beiträge 0,26 Mio. Euro ein.<ref name="UTZ Certified Annual Report 2011">UTZ Certified Jahresbericht 2011 (PDF; 1,9 MB).</ref> 2013 betrugen die Einnahmen durch Subventionen 1,33 Mio. Euro, durch Zertifizierungsentgelte 7,64 Mio. Euro, was einem Anstieg um 97 % entspricht, und aus anderen Quellen 0,5 Mio. Euro.<ref name="UTZ Certified Annual Report 2013">UTZ Certified Jahresbericht 2013 (PDF), S. 37.</ref>
Verhaltenskodex
Die Kriterien der Zertifizierung gehen vom privatwirtschaftlichen Standard GlobalGAP, früher EurepGAP, für gute landwirtschaftliche Praxis aus. Das Rückverfolgbarkeits- und Transparenzsystem geht nach eigenen Angaben über diesen Standard hinaus. Dementsprechend konzentriert sich UTZ besonders auf das Management landwirtschaftlicher Betriebe, insbesondere auch von Kleinbauern.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:UTZ Certified|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=UTZ Certified}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.label-online.de/label-datenbank?label=561%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=UTZ Certified}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.label-online.de/label-datenbank?label=561}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=UTZ Certified}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:label-onlineDie Verbraucherinitiative e. V.{{#if: 2013-04-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Um zertifiziert zu werden, müssen Landwirte nicht von Anfang an alle Kriterien des jeweiligen Verhaltenskodex erfüllen. So müssen zertifizierte Betriebe z. B. erst ab dem dritten Jahr der Zertifizierung sicherstellen, dass ein in Erster Hilfe ausgebildeter Mitarbeiter dort anwesend ist. Auch müssen Produkte mit UTZ-Siegel nicht zu 100 % zertifizierte Rohstoffe enthalten; im Jahr 2013 lag der erforderliche Anteil bei 60 %.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>
Dokumentation
Um die Nachverfolgbarkeit sicherzustellen, müssen Landwirte ihre nach den Standards der Organisation angebauten Produkte lückenlos dokumentieren und von unzertifizierten Produkten zu jedem Zeitpunkt fernhalten. Weitere Dokumentationspflichten betreffen die Einhaltung anderer Standards, z. B. muss eine Liste aller verwendeten und vorgehaltenen Düngemittel geführt werden.
Umwelt
Anstelle fester Umweltstandards verlangt der Verhaltenskodex regelmäßig nur, dass Umweltgesichtspunkte in der Anbauplanung berücksichtigt werden. So sind im Kaffeeanbau (mit Ausnahme ungeklärter Abwässer) Düngemittel zulässig. Die Betriebe müssen jedoch Sachkunde im Umgang mit Dünger nachweisen, einem dokumentierten Düngeplan folgen und die tatsächliche Ausbringung von Dünger dokumentieren. Die Kodizes schließen die Verwendung genetisch veränderten Saatgutes nicht aus, sondern fordern nur Transparenz gegenüber der Stiftung und Käufern.
Arbeitsbedingungen
Die sozialen Kriterien orientieren sich an Konventionen der International Labour Organization. Arbeitern muss gestattet werden, sich gewerkschaftlich zu organisieren und kollektiv Tarife auszuhandeln. Zwangsarbeit und die Beschäftigung von Kindern unter 15 Jahren ist untersagt. Jugendliche zwischen 15 und 18 Jahren dürfen nicht in gefährlichen oder ihrer Gesundheit abträglichen Tätigkeiten eingesetzt werden. Bei der Verwendung gesundheitsschädlicher Pestizide ist Schutzkleidung zur Verfügung zu stellen.
Die „normale“ Gesamtarbeitszeit pro Mitarbeiter darf 48 Stunden pro Woche nicht überschreiten. Überstunden müssen vergütet werden, dürfen nicht regelmäßig verlangt werden und 12 Stunden pro Woche nicht übersteigen. Körperstrafen sind verboten. Örtliche Mindestlöhne sind einzuhalten und gleiche Arbeit gleich zu entgelten. Darüber hinausgehende Anforderungen an die Lohnhöhe gibt es nicht.
Überprüfungen
Um die Einhaltung aller Kriterien sicherzustellen, sieht die Stiftung jährliche Kontrollen durch unabhängige Prüfer vor.
Nachverfolgbarkeit
Produkte mit dem Label sind über ein internetbasiertes System vom Bauern bis zum Produzenten des fertigen Produktes (bei Kaffee der Röster) nachverfolgbar. Dieses Rückverfolgbarkeitssystem soll in Kooperation mit dem Roundtable on Sustainable Palm Oil und der Better Cotton Initiative auch für Palmöl und Baumwolle zur Verfügung gestellt werden.
Marktwirkungen
2009 waren ein Drittel des in irgendeiner Form als „nachhaltig“ ausgewiesenen Kaffees mit dem UTZ Certified Gütesiegel versehen.<ref name="Auld2010">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Im ersten Halbjahr 2012 wurden nach Angaben von UTZ Certified insgesamt 93.703 Tonnen zertifizierter Kaffee, 1.500 Tonnen zertifizierter Tee und 59.800 Tonnen zertifizierter Kakao verkauft.<ref>UTZ Certified Pressemitteilung, 26. Juli 2012.</ref>
In Deutschland gibt es seit 2011 UTZ-zertifizierte Produkte auf dem Markt, zum Beispiel Süßwaren, Gebäck und Kaffee. Große Produzenten von Süßwaren und Gebäck sowie Discounter haben für Deutschland und die Schweiz teilweise oder ganz auf UTZ-zertifizierten Kakao und Kaffee umgestellt oder dies angekündigt.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Mario Brück|Mario Brück: }}{{#if:|{{#if:Balisto-Riegel wird nachhaltig|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Balisto-Riegel wird nachhaltig}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.wiwo.de/unternehmen/suesswaren-balisto-riegel-wird-nachhaltig/5237078.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Balisto-Riegel wird nachhaltig}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.wiwo.de/unternehmen/suesswaren-balisto-riegel-wird-nachhaltig/5237078.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Balisto-Riegel wird nachhaltig}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Wirtschaftswoche2011-01-27{{#if: 2013-04-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Neben positiven Auswirkungen auf die Kakaobauern und den Umweltschutz sieht UTZ die Zertifizierung auch als Mittel zur Verhinderung eines für das Jahr 2020 befürchteten Mangels an Kakao auf dem Weltmarkt an.<ref>Oliver Nieburg: UTZ: Certification is our weapon against cocoa deficit, confectionerynews.com, 21. Januar 2014.</ref>
Kritik
Kritik am Stiftungsmodell
Im Juli 2012 veröffentlichte die Zeitschrift Ökotest einen Artikel, in dem UTZ Certified als „unfair“ deklariert wurde, weil der Standard keine Vorfinanzierung von Saatgut und keine Mindestabnahmepreise vorsieht.<ref name="Ökotest 2012">Ökotest (27. Juli 2012), Fairer Handel – Unfaire Geschäfte URL abgerufen am 4. Februar 2013.</ref> Die Stiftung hat eine Antwort auf den Artikel veröffentlicht, in der sie angibt, dass UTZ Certified keinen fairen Handel zertifiziere und das auch nicht behaupte, ihre Arbeit sich aber insgesamt positiv auf tropische Landwirte auswirke.<ref>Antwort von UTZ Certified auf den Ökotest-Artikel vom 27. Juli 2012.</ref> Zudem teilten bereits im Februar 2011 Fairtrade, die Rainforest Alliance und UTZ Certified in einer gemeinsamen Presseerklärung mit, dass sie trotz unterschiedlicher Standards insgesamt dasselbe Ziel verfolgten, nämlich die Erzeugung und Verarbeitung von Agrarprodukten weltweit zu verändern und nachhaltiger auszurichten.<ref>Pressemitteilung der Rainforest Alliance, abgerufen am 9. Januar 2014.</ref>
Kritik an der Umsetzung des Verhaltenskodex
In der investigativen TV-Dokumentation Schmutzige Schokolade II zeigt der dänische Journalist Miki Mistrati, wie auf UTZ-zertifizierten Kakaofarmen an der Elfenbeinküste Kinder aus Burkina Faso arbeiten. Mistrati deutet hierbei an, dass diese Kinder vermutlich in die Elfenbeinküste verschleppt wurden. Noch kurz zuvor hatte UTZ versichert, dass es keine Kinderarbeit bei seinen Partnern gäbe.<ref>Mistrati, Miki, Schmutzige Schokolade II (TV-Dokumentation), Dänemark 2013.</ref>
2021 kritisierte Greenpeace, dass die „Kontrolle [...] nicht stark genug [sei], um [Kinder- und Zwangsarbeit] zu verhindern.“<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Zeichen-Tricks Update 2021 Der Gütezeichen-Guide für Lebensmittel von Greenpeace in Österreich|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Zeichen-Tricks Update 2021 Der Gütezeichen-Guide für Lebensmittel von Greenpeace in Österreich}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://greenpeace.at/uploads/2022/07/greenpeace_zeichentricks_2021.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Zeichen-Tricks Update 2021 Der Gütezeichen-Guide für Lebensmittel von Greenpeace in Österreich}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://greenpeace.at/uploads/2022/07/greenpeace_zeichentricks_2021.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Zeichen-Tricks Update 2021 Der Gütezeichen-Guide für Lebensmittel von Greenpeace in Österreich}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Greenpeace2021-05{{#if: 2022-11-07 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Kritik an der Kaweri-Plantage
Im August 2001 wurden die Bewohner von Mubende vom ugandischen Militär aus ihren Häusern vertrieben. Kurze Zeit darauf hätten die Arbeiten für die Errichtung der Kaweri-Plantage begonnen. Die Menschenrechtsorganisation FIAN verfolgt den Fall seit Jahren. Ihr Verdikt: «Diesen Menschen sind schwere Menschenrechtsverletzungen zugefügt worden.» Insgesamt seien über 2000 Menschen vertrieben worden. Eine Klage, die die Vertriebenen im Jahre 2002 eingereicht haben, hat bis heute zu keinem rechtskräftigen Urteil geführt. Seit Anfang 2018 ist die Kaweri-Plantage nun nicht mehr UTZ-zertifiziert. Eine Begründung dafür liefert UTZ nicht.<ref>Vertreibungen - Kaffee mit bitterem Nachgeschmack In: srf.ch, 15. Januar 2018, abgerufen am 7. April 2018.</ref>
Siehe auch
Einzelnachweise
<references />
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:URL
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:Linktext
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:Datum
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:"
- Wikipedia:Weblink offline fix-attempted
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link/URL fehlt
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Webarchiv
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Webarchiv/Archiv-URL
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Webarchiv/Linktext fehlt
- Organisation (internationaler Handel)
- Stiftung (Niederlande)
- Kaffee als Thema
- Tee als Thema
- Gütesiegel
- Element der Lebensmittelkennzeichnung
- Kakao als Thema
- Internationale Organisation (Amsterdam)
- Anbau von Pflanzen zur Herstellung von Getränken
- Organisation (Marketing)
- Stiftungsgründung 2002