Weinbau in Albanien
Der Weinbau in Albanien kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, erlebt aber noch immer schwierige Zeiten. Die produzierten Mengen Wein sind mit einem Volumen von 17.000 Tonnen (2007) eher bescheiden.<ref name="fao">Agribusiness Handbook Grapes, Wine. (PDF; 1,6 MB) In: FAO. 2009, abgerufen am 4. Januar 2011.</ref> Ein Großteil der 105.000 Tonnen (2007) geernteten Weinbeeren werden unverarbeitet als Tafeltrauben verkauft oder zum albanischen Nationalschnapps Raki rrushi und anderen Nebenprodukten verarbeitet.<ref name="fao" /><ref name="sotheby">Tom Stevenson (Hrsg.): The Sotheby’s Wine Encyclopedia. 4. Auflage. Dorling Kindersley, London 2005, ISBN 0-7566-1324-8.</ref><ref name="sot.som.1">Petraq Sotiri-Ilollari: Vreshtaria dhe verëtaria shqiptare/Albanian Viticulture and Viniculture. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 1, 2006, S. 6–11.</ref> Von maximal 20.000 Hektar bebauter Fläche zum Ende des Kommunismus Anfang der 1990er Jahre wurde 2006 höchstens 7000 bis 8000 Hektar noch genutzt; die Gesamtanbaufläche ist aber stark im Steigen.<ref name="sot.som.1" /><ref name="instat2010">Instat: Shqipëria në Shifra 2010. (PDF) 2010, abgerufen am 24. April 2018.</ref><ref group="Anmerkung">Die Angaben der produktiven Weinberge fürs Jahr 2007 schwanken zwischen 6200 Hektar (FAO) und 7500 Hektar (INSTAT). Gemäss letzterer Quelle soll die Anbaufläche bis 2009 auf 8500 Hektar gestiegen sein.</ref>
Geschichte
Die Region des heutigen Albaniens dürfte eines der wenigen Rückzugsgebiete der Rebe während der Eiszeit gewesen sein.<ref name="oxford">Jancis Robinson (Hrsg.): Oxford Companion to Wine. 4. Auflage. Oxford University Press, Oxford 2015, ISBN 978-0-19-870538-3, S. 10 (eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden. – Stichwort „Albania“).</ref> Schon in vorrömischer Zeit und vor der griechischen Kolonialisierung wurde hier Wein gekeltert: Die Illyrer produzierten während der Etruskisch-Illyrischen Vitikultur bereits im 8. Jahrhundert v. Chr. Wein unabhängig von den Nachbarvölkern. Die ältesten gefundenen Samen in der Region sind 4000 bis 6000 Jahre alt.<ref name="sotheby" /><ref name="wplus">Albanien im Wein-Plus Glossar. Abgerufen am 4. September 2012.</ref><ref name="sot.som.1" /> Diverse historische Abbildungen – darunter solche aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. und das Mosaik im Baptisterium von Butrint aus dem 6. Jahrhundert – zeugen von der gesellschaftlichen Bedeutung des Weins.<ref name="jandot">Gabriel Jandot: Le vignoble albanais du national-marxisme: silences et omniprésence. unpubliziert, 2005 (web.archive.org [PDF; 1,1 MB; abgerufen am 1. September 2021] Zusammenfassung eines Referats am Symposium Le vin et la mondialisation, Perspectives historiques et enjeux contemporains (XIXè-XXè siècles) an der Universität Dijon vom 15. September 2005).</ref> Der Wein wurde primär im Inland konsumiert.<ref name="sotheby" />
Osmanische Verzeichnisse aus dem 15. Jahrhundert unterscheiden bereits herkömmliche Weinberge, also gesonderte Weinbauanflächen, und Weinlauben oder Pergolen, in Gärten oder Baumplantagen gepflanzte, lange Einzelreben.<ref name="kaser156">Spiro Shkurti: Der Mythos vom Wandervolk der Albaner: Landwirtschaft in den albanischen Gebieten (13.-17. Jahrhundert). In: Karl Kaser (Hrsg.): Albanologische Studien. Band 1. Böhlau, Wien 1997, ISBN 3-205-98622-9, Weinberge, S. 156 f. (eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden.).</ref> In osmanischer Zeit erlebte der Weinbau einen Niedergang,<ref name="sotheby" /> konnte sich aber zumindest in einigen christlich dominierten Gebieten halten.<ref>William Le Queux: An Observer in the Near East. T. Fischer Unwin, London 1907 (online).</ref> Nach der Unabhängigkeit gewann der Weinbau rasch an Verbreitung, wurde aber 1933 durch die Reblaus gestoppt.<ref name="oxford" />
Ein deutlicher Aufschwung setzte erst wieder nach dem Zweiten Weltkrieg ein, bei dessen Ende Wein aber immer noch nur auf 2737 Hektar angebaut wurde.<ref name="oxford" /> Insbesondere rund um Durrës wurde auf kommunistischen Staatsbetrieben, die in diesem Kreis einen Großteil der Nutzfläche einnahmen, Wein angebaut.<ref name="jandot" /> Die landesweite Anbaufläche entsprach etwa derjenigen des Tabaks, lag aber deutlich unter derjenigen von Oliven und Obstbäumen. 40 Prozent der Produktion entstammte den Staatsbetrieben, die aber nur 20 Prozent der Anbaufläche einnahmen. Ein Großteil der Anbaufläche gehörte den dörflichen Genossenschaften. Mit mehr als 30 Prozent der Produktion entfällt ein guter Teil auf private Weinlauben.<ref name="jandot" />
Der Wein wurde in dieser Zeit primär im Inland konsumiert.<ref name="sotheby" /> Der Export nahm mit der Zeit kontinuierlich von 61.000 Hektoliter im Jahr 1971 auf 22.000 Hektoliter im Jahr 1985 ab. Die Gründe sind vor allem in veralteten Produktionsbedingungen und unzureichendem technischen Material zu suchen, die den Transport erschwerten und die Qualität sinken ließen. Zunehmend war der Export von leicht zu transportierenden Rosinen (bis zu 3500 Tonnen im Jahr), während der Export von frischen Trauben marginal war. Sowohl bei den Rosinen wie auch beim Wein wurde nur selten das Herkunftsland Albanien richtig angegeben.<ref name="jandot" /> Von 20.000 Hektar Reben wurden damals 70 % für die Herstellung von Wein genutzt.<ref name="oxford" />, bis zu 450.000 Hektoliter pro Jahr.<ref name="jandot" /> Zu den verbreitetsten Sorten gehörten auch ausländische wie Merlot, Kabernet, Pinot Noir, Sangiovese und Riesling; nebst Süßweinen wurden auch zwei Schaumweine produziert.<ref>Jochen Blanken: Kulinarische Genüsse und zwanzig Sorten trockener Wein. In: Rüdiger Pier, Dierk Stich (Hrsg.): Albanien. VSA, Hamburg 1989, ISBN 3-87975-467-5, S. 47–51.</ref><ref name="skenderbeu.hist">Histori. In: Kantina e Pijeve “Gjergj Kastrioti Skëndërbeu” Sh.a. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 25. Februar 2010; abgerufen am 8. Januar 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref><ref name="sot.som.3.1">Petraq Ilollari (Sotiri): Vera e tregut dhe tregu i verës/Market Wine And Wine Market. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 3, 2010, S. 5–6.</ref>
Obwohl die Traubenproduktion in der albanischen Landwirtschaft eine wichtige Bedeutung einnahm, wurde sie von der Politik und den Behörden marginalisiert bis totgeschwiegen. Da Weinkonsum wenig vereinbar mit dem Zielbild einer kommunistischen Idealgesellschaft ist, wurde der Weinbau meist nur beiläufig am Rande erwähnt.<ref name="jandot" />
| 1950 | 1960 | 1970 | 1980 | 1990 | 2007 | 2009 | 2014 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fläche Weingärten (ha) | 2430 | 8545 | 11020 | 16719 | 17621 | 9103 | 9806 | |
| Fläche produktiver Weingärten (ha) | 1200 | 2577 | 9944 | 10653 | 14058 | 7497 | 8532 | |
| Anteil der produktiven an der gesamten Fläche |
49 % | 30 % | 90 % | 64 % | 80 % | 82 % | 87 % | |
| Bäume in Weinlauben | 2.222.000 | 5.082.000 | 5.997.000 | 4.466.000 | 6.063.000 | 5.520.000 | 5.503.000 | |
| Produktive Bäume in Weinlauben | 1.696.000 | 3.381.000 | 3.650.000 | 3.013.000 | 5.571.000 | 4.757.000 | 4.916.000 | |
| Traubenproduktion (t) | 21.400 | 22.300 | 64.500 | 66.200 | 91.000 | 146.500<ref group="Anmerkung">In anderen Quellen sind lediglich 105.000 Tonnen vermerkt (FAO: Agribusiness Handbook Grapes, Wine (PDF; 1,6 MB). Rom 2009)</ref> | 162.800 | 203.700<ref>Gjergji Filipi: Vjetari Statistikor 2010-2014. (PDF) INSTAT, 2015, abgerufen am 24. April 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> |
Viele dieser Anbauflächen überstanden den Übergang zur Marktwirtschaft nicht unbeschädigt: Die Anbaufläche betrug zuvor ein Vielfaches der heutigen.<ref name="sotheby" /> Viele Weinberge wurden zerstört oder verlassen.<ref name="sot.som.2.2">Petraq Sotiri-Ilollari: Vreshtaria e re: nga fidani i hardhisë në shishën e verës/The New Viticulture: from the Vine Saplings to the Bottle of Wine. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 2, 2008, S. 7–12.</ref> Erst allmählich begannen Ende der 1990er Jahre einzelne Bauern wieder mit dem professionellen Weinanbau, so dass heute im Inland wieder einheimische Weine erhältlich sind. Um den hohen Bedarf an Rebstöcken decken zu können, wurden aber vor allem aus dem nahen Ausland importierte Sorten angebaut.<ref name="sot.som.2.2" /><ref name="sot.som.3.1" /> Im Krisenjahr 1997 wurde laut offiziellen Angaben nur noch auf 4300 Hektar Wein produziert.<ref name="sara">Wineries in Albania. In: Kantina Sara. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 3. Dezember 2011; abgerufen am 10. Januar 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Die große staatliche Weinproduktionsgesellschaft in Durrës wurde erst im Jahr 2001 privatisiert.<ref>Kush jemi. In: Kantina e Pijeve “Gjergj Kastrioti Skëndërbeu” Sh.a. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 30. Oktober 2011; abgerufen am 8. Januar 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref>
Anbaugebiete und Traubensorten
.jpg){kind=link}
Reben werden praktisch im ganzen Land kultiviert. Es werden vier Vegetationszonen unterschieden: Die Küstenebene von Nord bis Süd, die Hügelzone mit Höhen bis zu 600 Meter – dazu gehören beispielsweise die Mirdita im Norden, Elbasan und Librazhd in Mittelalbanien sowie Gramsh und Përmet im Süden – sowie die Vorgebirgszonen bis 800 Meter wie Pogradec, Korça, Dibra und Leskovik. Vereinzelt sind Reben auch in höheren Regionen bis 1000 oder sogar 1300 Meter zu finden.<ref name="oxford" /><ref name="sot.som.3.2">Petraq Ilollari (Sotiri): Vitis Vinifera në vendin tonë/Vitis Vinifera in Our Country. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 3, 2010, S. 8–13.</ref>
Zu den wichtigsten Weinherstellungsgebieten gehören diverse traditionelle, mehrheitlich katholische Regionen rund um Shkodra (zum Beispiel das Dorf Kallmet), die Hügel rund um die Hauptstadt Tirana (zum Beispiel das Dorf Lundër), vor allem auch die Region von Berat sowie die Regionen Durrës, Korça und Lushnja.<ref name="sotheby" /> In küstennahen Gebieten wurde Wein oft in der Ebene angebaut, im Süden zum Teil auch auf künstlich angelegten Terrassen.<ref name="jandot" />
Da die sozio-ökonomischen Faktoren Albaniens keine gradlinige Entwicklung des Weinanbaus zuließen, haben sich im Land alte Rebsorten (Autochthone Arten) erhalten können, die in kleinen, lokalen Varietäten überleben.<ref name="sot.som.3.2" /> Lokale Traubensorten sind insbesondere die Weißweine Pulës, Debin e bardhë und Shesh i bardhë sowie die Rotweine Debin e zezë, Kallmet, Serina, Shesh i zi und Vlosh.<ref name="sotheby" /><ref name="oxford" /> Zu den weniger verbreiteten, zum Teil auch gefährdeten Arten zählen Bishtdhelpra, Gomaresha, Mereshnik, Kryqëz, Maltëz und Tajka.<ref name="sot.som.3.2" />
Die weiße und die rote Shesh-Traube, ursprünglich aus dem Dorf mit dem gleichen Namen im Hügelland westlich von Tirana, machen zusammen die verbreitetste Sorte aus mit bis zu 35 %. Zur Türkenzeit wurde der Weinbau gerade in dieser Region unterdrückt. Während der kommunistischen Herrschaft wurde der rote Shesh – auch bekannt als Galeçik – im ganzen Land angebaut bis auf Höhen von 800 Meter. Die Traube kommt gut mit Trockenheit zurecht und verspricht gute Ernte.<ref name="she.som.1">Sheshi i zi. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 1, 2006, S. 30 f.</ref> Er wurde in der Mirdita auf mergel-kalkhaltigen Böden und in der Küste Mittelalbaniens auf lehmig-sandigen oder sandigen Böden angebaut. In Westeuropa wurde die weiße Traube zum Teil als Riesling verkauft.<ref name="jandot" />
Die Kallmet-Traube, vermutlich als Ursprungsvariante des Kadarka aus der Region des Shkodrasees stammend, ist eng verbunden mit dem gleichnamigen Dorf in der Zadrima-Ebene südlich von Shkodra. Die Traube ist in allen Küstenhügelregionen Nordalbaniens heimisch, wird aber auch in Mittel- und Südalbanien angepflanzt. In Albanien werden auch neue Varietäten gezüchtet.<ref name="kal.som.2">Kallmeti. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 2, 2008, S. 20–23.</ref> Sie bevorzugt kieselsäurige und kalkigen Kiesböden. Zur kommunistischen Zeit wurde der Wein zum Teil als Merlot in die DDR und nach Polen exportiert.<ref name="jandot" />
Die Pulës-Traube stammte aus Mittel- und Südalbanien, wurde vorwiegend in Gärten angebaut und zu Raki verwertet.<ref name="pul.som.3">Pulësi. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 3, 2010, S. 21–23.</ref> Die heute sehr bescheidene Produktion geht Berichten zufolge auf einen einzigen Rebstock zurück, der erhalten geblieben war.<ref name=":0">Tristan Rutherford: Albania’s wine renaissance. In: The Guardian. 12. November 2017, ISSN 0261-3077 (theguardian.com [abgerufen am 14. November 2017]).</ref>
Der Wein Vlosh ist eine Spezialität aus dem Dorf Narta nördlich von Vlora, die Debina-Traube eine aus den südöstlichen Landesteilen.<ref name="oxford" /><ref name="sara" /> Die Serina-Traube kommt aus der Hügelzone am Westrand der Korça-Ebene. Daneben gibt es noch weitere lokale Spezialitäten wie Verë Leskoviku oder Verë Përmeti, die jeweils nach ihrer Herkunftsregion benannt sind.<ref name="sot.som.1.2">Petraq Sotiri-Ilollari: Origjina dhe zbulimi i nocionit te „terroir“/The Origins and the Discovery of the „Terroir“ Notion. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 1, 2006, S. 23–28.</ref>
Der Norden von Mat rund um den Ulza-See ist die Heimat der an Maulbeerbäumen wachsenden Ceruja-Traube, die nur in ganz geringen Mengen alle paar Jahre geerntet werden kann.<ref name=":0" />
Aktuelle Situation und wirtschaftliche Faktoren
Heute bauen 13 % der albanischen Bauernbetriebe (20.000 Betriebe)<ref name="fao" /> auf einem Teil der bewirtschafteten Fläche Wein an.<ref name="christian">Sven Christian: Die Albanische Landwirtschaft – gegenwärtige Situation und Untersuchungen zu Entwicklungschancen des ökologischen Landbaus. (PDF; 4,2 MB) 17. Juni 2004, abgerufen am 4. Januar 2011.</ref> Die Anbauflächen betragen aber oft nur wenige hundert Quadratmeter, nur selten mehr als 3000.<ref name="sot.som.2.2" /> Überall im Land finden sich Rebstöcke in fast jedem Garten, sogar in städtischen Regionen.<ref name="jandot" /> In manchen Regionen gibt es noch immer keine Weinberge, sondern nur Pergolen, die sich auf Obstbäume ranken und einfacher im Unterhalt sind.<ref name="kaser156" /> Häufig sind für den Eigenkonsum produzierte Hausweine und Traubensäfte, aber wichtiger ist den Albanern der Raki rrushi genannte hochprozentige Tresterbrand,<ref name="jandot" /> für den geschätzte 50 % der Traubenproduktion verwendet wird. Raki hat in der albanischen Gesellschaft bei Festen und Empfang von Gästen eine wichtige Bedeutung und wird oft mit Trinksprüchen und Glückwünschen kombiniert. Selten werden auch als Konjak Skënderbeu bezeichneter Weinbrand, der gegorene Traubensirup Pekmez, Rosinen und Essig hergestellt. Für die Weinproduktion werden 20 % der geernteten Trauben verwendet.<ref name="sara" /><ref name="sot.som.1" /><ref name="sot.som.2.2" />
Exportiert wird der albanische Wein kaum. Bis ins Jahr 2006 war die Exportmenge auf 49 Hektoliter (im Wert von 2 Millionen Lek) angestiegen, während gleichzeitig 20.282 Hektoliter (im Wert von 343 Millionen Lek) importiert wurden.<ref>Ministria e Bujqësisë, Ushqimit dhe Mbrojtes së Konsumatorit (Hrsg.): Vjetari Statistikor 2006. Tirana 2007, S. 118 & 132.</ref> 2013 war die Exportmenge auf 95 Hektoliter (im Wert von 8 Millionen Lek) angestiegen, während der Import nur wenig verändert bei 22.408 Hektoliter (im Wert von 766 Millionen Lek) lag.<ref>Eksport-Importet për Vitin 2013. (PDF) Ministria e Bujqësisë, Zhvillimit Rural dhe Administrimit të Ujërave, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 13. November 2016; abgerufen am 13. November 2016 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Der inländische Weinkonsum ist mit drei Liter pro Jahr und Kopf nicht besonders hoch.<ref name="fao" />
Es fehlt in Albanien an ausgebildeten Spezialisten.<ref name="sot.som.2.2" /> Die Produktionstechniken vieler Weinbauern, die über kein Fachwissen verfügten, und die staatliche Kontrolle werden von Beobachtern als unangemessen und unakzeptabel beurteilt.<ref name="ele.som.3.1">Dashamir Elezi: Prodhimi vendas nën hije/Domestic Production in the shadow. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 3, 2010, S. 3–4.</ref><ref name="sot.som.1" /> So kommt es oft vor, dass der Inhalt nicht dem Etikett entspricht.<ref name="sot.som.2.1">Petraq Sotiri-Ilollari: Vera, tregu dhe konsumatori/The Wine, The Markets and the Consumers. In: Sommelieri – Revista Zyrtare e Organizatës Shqiptare të Sommelierisë. Nr. 2, 2008, S. 5.</ref>
Einen Anbaustopp wie viele traditionelle Weinbauländer in Europa kennt Albanien nicht. Der Staat und ausländische Entwicklungsorganisationen fördern die Ausdehnung des Weinbaus.<ref>Agricultural and Agribusiness in Albania – A Guide of the Last Years Development, Promoting the Agricultural and Food Production, Rural Resources Management. (PDF) In: BuyUSA – U.S. Commercial Service. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 21. November 2008; abgerufen am 6. Februar 2011.</ref><ref>Revista Bujqesia Shqiptare Nr. 9 2009. (PDF) Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 15. Dezember 2011; abgerufen am 6. Februar 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>Revista Bujqesia Shqiptare Nr. 11/12 2009</ref> Die Auswahl von Boden und Trauben entbehrt aber oft jeglicher wissenschaftlicher Kriterien.<ref name="sot.som.1.2" /> Andererseits fehlt es an Sprösslingen einheimischer autochthoner Arten.<ref name="sot.som.2.2" />
Literatur
- Gabriel Jandot: Le vignoble albanais du national-marxisme: silences et omniprésence. unpubliziert, 2005 (web.archive.org [PDF; 1,1 MB; abgerufen am 1. September 2021] Zusammenfassung eines Referats am Symposium Le vin et la mondialisation, Perspectives historiques et enjeux contemporains (XIXè-XXè siècles) an der Universität Dijon vom 15. September 2005).
- Spiro Shkurti: Der Mythos vom Wandervolk der Albaner: Landwirtschaft in den albanischen Gebieten (13.–17. Jahrhundert). In: Karl Kaser (Hrsg.): Albanologische Studien. Band 1. Böhlau, Wien 1997, ISBN 3-205-98622-9, Weinbau, S. 139–174 (eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden.).
Weblinks
Anmerkungen
<references group="Anmerkung" />
Einzelnachweise
<references />