Quelltext der Seite Isovanillinsäure

{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel  = [[Datei:Isovanillinsäure.svg|120px|Strukturformel von Isovanillinsäure]]
| Andere Namen    = * 3-Hydroxy-4-methoxybenzoesäure
* 3-Hydroxyanissäure
| Summenformel    = C<sub>8</sub>H<sub>8</sub>O<sub>4</sub>
| CAS             = {{CASRN|645-08-9}}
| EG-Nummer       = 211-430-5
| ECHA-ID         = 100.010.392
| PubChem         = 12575
| ChemSpider      = 12055
| Beschreibung    = 
| Molare Masse    = 168,15 g·[[mol]]<sup>−1</sup>
| Aggregat        = fest
| Schmelzpunkt    = 250–253 [[Grad Celsius|°C]]<ref name="ALDRICH" />
| pKs             = 
| Löslichkeit     = 
| Quelle GHS-Kz   = <ref name="ALDRICH">{{Sigma-Aldrich|ALDRICH|220108|Name=Isovanillic acid|Abruf=2013-01-31}}</ref>
| GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|07}}
| GHS-Signalwort  = Achtung
| H               = {{H-Sätze|315|319|335}}
| EUH             = {{EUH-Sätze|-}}
| P               = {{P-Sätze|261|305+351+338}}
| Quelle P        = <ref name="ALDRICH" />
}}

'''Isovanillinsäure''' (''3-Hydroxy-4-methoxybenzoesäure'') ist eine organische [[chemische Verbindung]] und gehört zur Gruppe der [[Phenolsäuren]] und [[Isovanilloide]]. Die Substanz leitet sich strukturell sowohl von der [[Benzoesäure]] als auch vom [[Guajacol]] (''o''-Methoxyphenol) ab. Es ist ein [[Isomer]] zur [[Vanillinsäure]], von dem es sich nur durch die Stellung der [[Methoxygruppe]] unterscheidet. Anstatt an Position 3 ist diese hier an Position 4 vorzufinden. [[Hydroxygruppe|Hydroxy-]] und Methoxygruppe tauschen im Vergleich zur Vanillinsäure die Plätze. [[Isovanillin]] kann enzymatisch zur Isovanillinsäure oxidiert werden.<ref>Georgios I. Panoutsopoulos, Christine Beedham: "Enzymatic Oxidation of Vanillin, Isovanillin and Protocatechuic Aldehyde with Freshly Prepared Guinea Pig Liver Slices", in: ''[[Cell Physiol Biochem]]'', '''2005''', ''15''&nbsp;(1–4), S.&nbsp;89–98 (PMID 15665519; [http://content.karger.com/produktedb/produkte.asp?typ=fulltext&file=CPB20050151_4089 PDF]).</ref>

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|-
| [[Datei:Isovanillinsäure.svg|90px|Struktur von Isovanillinsäure]] || [[Datei:Vanillinsäure.svg|120px|Struktur von Vanillinsäure]]
|-
| Isovanillinsäure || Vanillinsäure
|}

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Weblinks ==
* {{NIST|645-08-9|Name=Isovanillinsäure|Abruf=2012-12-14}}

{{SORTIERUNG:Isovanillinsaure}}
[[Kategorie:Hydroxybenzoesäure]]
[[Kategorie:Methoxyphenol]]