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Benrinnes

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Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Diageo
Gegründet 1835

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Benrinnes ist eine Whiskybrennerei bei Milltown of Edinvillie, Banffshire, Schottland.

Geschichte

Die Brennerei am Fuße des 840 m hohen Ben Rinnes, dessen Namen sie später übernommen hat, wurde 1826 durch Peter Mackenzie gegründet, aber schon 1829 wieder durch eine Flut zerstört.<ref name="ronde2013">Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2013. MagDig Media Ltd., Shrewsbury 2012, ISBN 978-0-9552607-9-7.</ref> John Innes baute sie 1835 als Lyne of Ruthrie wieder auf, musste sie aber 1838 an William Smith verkaufen, der sie auf Benrinnes umtaufte. 1864 wurde die Destillerie an David Edward of Craigellachie und 1922 an John Dewar & Sons verkauft. Damit kam sie 1925 zu Distillers Company Limited (DCL) und letztendlich zu Diageo.<ref name="ronde2013" /> Die traditionellen Tennenmälzerei wurden 1964 durch Kastenmälzanlagen (Saladin boxes) abgelöst welche bis 1984 betrieben wurden, seitdem wird kein eigenes Malz mehr hergestellt<ref name="ronde2013" />.<ref name="udo" /> 1966 wurde die Anzahl der Brennblasen von drei auf sechs verdoppelt.<ref name="ronde2013" />

Produktion

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Scurran und Rowantree Burn. Das benutzte Malz von Roseisle Maltings nahe Elgin ist nur leicht getorft.<ref name="udo" /> Die Destillerie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (8,7 t) aus Edelstahl und acht hölzerne Gärbottiche (wash backs) (zusammen 332.000 l).<ref name="udo" /> Destilliert wird in zwei Grobbrandblasen (wash stills) (je 22.935 l), zwei Intermediate Stills (je 6.364 l) und zwei Feinbrandblasen (spirit stills) (je 9.292 l) die durch Dampf erhitzt werden. Ungewöhnlich für schottische Brennereien war die Dreifachdestillation, die 2007 eingestellt wurde. Seitdem ist Benrinnes, wie viele andere schottische Whiskies auch, zweifach destilliert.

Einzelnachweise

<references />

Siehe auch

Literatur

  • Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
  • Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 978-3-596-15868-3.
  • Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1.

Weblinks

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