Cafe & Bar Celona
| Celona Gastro GmbH (Cafe & Bar Celona) | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 8. Mai 2001 |
| Sitz | Oldenburg (Oldb) |
| Leitung | Vorlage:Str replace |
| Mitarbeiterzahl | Vorlage:Str replace |
| Umsatz | Vorlage:Str replace |
| Branche | Systemgastronomie |
| Website | [https://celona.de celona.de] |
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Die Celona Gastro GmbH (Marken: Cafe & Bar Celona und Finca & Bar Celona) ist ein deutsches Unternehmen der Systemgastronomie.<ref>Systemgastronomie-Online, abgerufen am 3. Dezember 2012.</ref> Stand 2026 gibt es 36 Betriebe (28 Cafe & Bar Celona und acht Finca & Bar Celona)<ref>Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Internetquelle“ ist nicht vorhanden. Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar)Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.</ref> sowie Beteiligungen an anderen Systemgastronomie-Unternehmen wie z. B. Woyton.<ref name=cafefuture>Celona kauf Minderheitsbeteiligung an Woytons Zukunft, Cafe Future, abgerufen am 3. Dezember 2012.</ref>
Geschichte
Im Mai 2000 eröffnete das erste Cafe & Bar Celona in Hannover. Ein zweiter Betrieb entstand Ende des Jahres in Osnabrück. In den Folgejahren entstanden weitere Betriebe. Neben einem zweiten Standort in Hannover eröffnete 2007 mit der Finca & Bar Celona das Tochterkonzept von Celona direkt an der Pegnitz in Nürnberg<ref>Nürnberger Zeitung, abgerufen am 3. Dezember 2012.</ref> seine erste Filiale. Im Dezember 2014 eröffnete der erste Betrieb außerhalb Deutschlands in Enschede, Niederlande.<ref>Erster Auslands-Standort in Enschede eröffnet, Food Service, abgerufen am 14. Januar 2015.</ref> Das Celona in Enschede schließt 2017.<ref>Café & Bar Celona in Enschede stopt en gaat verder als Moeke, https://www.ad.nl, abgerufen am 13. Dezember 2017.</ref>
Zur Kommunikationsförderung und Klärung der Frage, ob Gäste gesiezt oder geduzt werden möchten, legte Cafe & Bar Celona deutschlandweit ab Januar 2015 für drei Monate den „Du-Sie-Würfel“ auf den Tisch. Mit diesem Würfel konnte der Gast anzeigen, ob er vom Personal gesiezt oder geduzt werden möchte.<ref>Kaffeehaus lässt Gäste per Würfel entscheiden, n24.de, abgerufen am 1. Februar 2015.</ref><ref>Erstes Lokal mit „DuSie-Meter“, bild.de, abgerufen am 30. Januar 2015.</ref><ref>DuSie-Würfel. RTL West, abgerufen am 30. Januar 2015.</ref><ref>Du oder Sie – der Würfel zeigt’s. Westdeutsche Zeitung, abgerufen am 4. März 2015.</ref>
Im Jahr 2016 eröffnete das 30. Celona in Göttingen.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Skriptfehler: Ein solches Modul „WLink“ ist nicht vorhanden. ( vom 28. Oktober 2017 im Internet Archive)Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplUtl“ ist nicht vorhanden., Göttinger Tageblatt, abgerufen am 30. Juli 2016.</ref>
Konzept
Das Ganztagskonzept soll mediterrane Einflüsse in Küche, Getränkeauswahl, Einrichtung und Atmosphäre widerspiegeln. Neben der normalen Speisekarte gibt es Frühstücksbuffets, ein Mittagsbuffet bzw. einen Mittagstisch, eine Kuchenauswahl, Tapas sowie Kaffeespezialitäten, Eis und Cocktails. Je nach Standort kann das Angebot leicht variieren.
Die Betriebe finden sich in Städten ab 50.000 Einwohnern und haben mindestens 200 m² Gastraum.
Unternehmensstruktur
An der Celona Gastro GmbH sind beteiligt: Hanna Reuter<ref>Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Internetquelle“ ist nicht vorhanden. Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar).Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive )Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.</ref> und Irmin Burdekat (Gründer der Alex-Gastro), die Krombacher-Brauereigruppe und die Cafe-Extrablatt-Gruppe.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Skriptfehler: Ein solches Modul „WLink“ ist nicht vorhanden. ( vom 23. November 2021 im Internet Archive)Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplUtl“ ist nicht vorhanden., abgerufen am 13. Januar 2017</ref> Außerdem betreibt die GmbH die Restaurant-Kette MA, mit Betrieben in Bremen, Oldenburg und Essen, sowie die in Oldenburg vertretene Systemgastronomie Papa Rossi.<ref>Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Internetquelle“ ist nicht vorhanden. Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar).Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive )Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.Skriptfehler: Ein solches Modul „TemplatePar“ ist nicht vorhanden.</ref>
Weblinks
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Einzelnachweise
<references />
Koordinaten: 53° 9′ 18,2″ N, 8° 10′ 15″ O
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