Douce Steiner
Douce Steiner (* 11. Juni 1971 in Stuttgart<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Douce Steiner kocht im Hirschen: „Wir Sterne-Köche ticken alle ein bisschen anders“|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Douce Steiner kocht im Hirschen: „Wir Sterne-Köche ticken alle ein bisschen anders“}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.welt.de/iconist/essen-und-trinken/article237892465/Douce-Steiner-kocht-im-Hirschen-Wir-Sterne-Koeche-ticken-alle-ein-bisschen-anders.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Douce Steiner kocht im Hirschen: „Wir Sterne-Köche ticken alle ein bisschen anders“}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.welt.de/iconist/essen-und-trinken/article237892465/Douce-Steiner-kocht-im-Hirschen-Wir-Sterne-Koeche-ticken-alle-ein-bisschen-anders.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Douce Steiner kocht im Hirschen: „Wir Sterne-Köche ticken alle ein bisschen anders“}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:welt.deDie Welt2022-04-04{{#if: 2025-07-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Werdegang
Douce Steiner ist die Tochter der Gastronomen Hans-Paul Steiner und Claude Steiner, einer Französin. Sie machte ihre Kochlehre bei ihrem Vater, der 1980 das Hotel und Restaurant Hirschen in Sulzburg eröffnet hatte. Danach ging sie zu Georges Blanc in Vonnas, wo sie die einzige Frau unter 45 männlichen Kollegen war.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Jakob Strobel y Serra|Jakob Strobel y Serra: }}{{#if:|{{#if:Köchin Douce Steiner: Die junge Milde|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Köchin Douce Steiner: Die junge Milde}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/douce-steiner-ist-deutschlands-beste-koechin-12958920.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Köchin Douce Steiner: Die junge Milde}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/douce-steiner-ist-deutschlands-beste-koechin-12958920.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Köchin Douce Steiner: Die junge Milde}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:faz.netFAZ2014-06-22{{#if: 2025-07-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Publikationen
- Cuisine Douce. Sterneküche für zuhause, AT Verlag, Baden 2008, ISBN 978-3-03800-402-8.
- Meine leichte Küche. Cuisine Douce, AT Verlag, Aarau 2011, ISBN 978-3-03800-521-6.
- Meine liebsten Desserts. Cuisine Douce, AT Verlag, Aarau und München 2013, ISBN 978-3-03800-722-7.
- Douce. Unsere verrückte Gemüsewelt, Rombach, Freiburg 2014, ISBN 978-3-9815555-3-0.
Weblinks
- }} Literatur von und über {{#invoke:WLink|getArticleBase}} im Katalog der {{#ifeq: Douce Steiner | Deutsche Nationalbibliothek | DNB | Deutschen Nationalbibliothek}}{{#ifeq: 0 | 0
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}}
- douce-steiner.de
- Jakob Strobel y Serra: Die junge Milde. In: FAZ vom 22. Juni 2014
- Jürgen Dollase: „Das besondere Restaurant“ In der FAZ vom 21. März 2017
- Douce Steiner in den Restaurant-Ranglisten
Einzelnachweise
<references />
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- Koch (Deutschland)
- Person (Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald)
- Deutscher
- Geboren 1971
- Frau