Kakaobäume
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| Datei:Kakaofruechte.JPG
Kakaobaum (Theobroma cacao) | ||||||||||||
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| L. |
Die Kakaobäume (Theobroma) sind eine Pflanzengattung von Bäumen innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Das natürliche Verbreitungsgebiet der etwa 22 Arten ist die Neotropis. Bekannteste Art dieser Gattung ist der Kakaobaum, doch wird auch aus den Samen anderer Arten Kakao und Schokolade hergestellt.
Beschreibung
Vegetative Merkmale
Die Kakaobaum-Arten sind Bäume. Die wechselständig angeordneten Laubblätter sind relativ großen und ganzrandigen.<ref name="FoC" />
Generative Merkmale
Die relativ kleinen Blüten stehen einzeln oder in trugdoldigen Blütenstand, meist am Stamm (Kauliflorie) oder an größeren Ästen (Ramiflorie).<ref name="FoC" />
Die zwittrigen Blüten sind radiärsymmetrisch und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf Kelchblätter sind nur an ihrer Basis verwachsen. Die fünf Kronblätter sind im unteren Bereich stark konkav, werden im mittleren Teil schmäler und sind im äußeren Bereich spatelförmig. Es gibt fünf Gruppen mit je ein bis drei Staubblätter, die abwechselnd zu fünf Staminodien angeordnet sind. Die sitzenden Fruchtknoten sind fünffächerig mit zahlreichen Samenanlagen je Kammer. Die Narbe ist fünflappig.<ref name="FoC" />
Die Früchte sind große Beeren (Panzerbeeren) (oder nach anderer Auffassung Steinfrüchte) mit zahlreichen im „Fruchtfleisch“ eingebetteten Samen.<ref name="FoC" />
Vorkommen
Das natürliche Verbreitungsgebiet der Arten liegt im tropischen Mittel- und Südamerika. Sie wachsen meist im Unterholz tropischer Regenwälder.<ref name="Tropen" />
Systematik
Die Gattung wurde 1753 durch Carl von Linné im zweiten Band der Species Plantarum aufgestellt.<ref name="FoC" /> Der von Linné gewählte Gattungsname Theobroma leitet sich von den griechischen Worten Vorlage:GrcS für „Gott“ und Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:lang“ ist nicht vorhanden. für „Speise“ ab, bedeutet zusammen also „Götterspeise“; damit verweist der Name auf die vor allem aus der Art Theobroma cacao hergestellten Produkte Kakao und Schokolade.<ref name="Gen" />
Die Gattung Theobroma gehört zur Tribus Theobromateae in der Unterfamilie Byttnerioideae innerhalb der Familie der Malvengewächse (Malvaceae).<ref name="GRIN" />
Es werden etwa 22<ref name="FoC" /> Arten unterschieden, darunter:
- Theobroma angustifolium <templatestyles src="Person/styles.css" />Sessé & Moc. ex DC.: Die Heimat ist Nicaragua, Costa Rica und Panama.<ref name="GRIN" />
- Theobroma bernoullii <templatestyles src="Person/styles.css" />Pittier: Die Heimat ist Panama und Kolumbien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma bicolor <templatestyles src="Person/styles.css" />Humb. & Bonpl.: Es ist wahrscheinlich in Mittelamerika beheimatet.<ref name="GRIN" />
- Kakaobaum (Theobroma cacao <templatestyles src="Person/styles.css" />L.): Die Heimat ist Mexiko, Belize, Guatemala und das nördliche Südamerika.<ref name="GRIN" />
- Theobroma canumanense <templatestyles src="Person/styles.css" />Pires & Fróes ex Cuatrec.: Die Heimat ist das nördliche Brasilien.<ref name="POWO" />
- Theobroma cirmolinae <templatestyles src="Person/styles.css" />Cuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien.<ref name="POWO" />
- Theobroma gileri <templatestyles src="Person/styles.css" />Cuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien und Ecuador.<ref name="GRIN" />
- Theobroma glaucum <templatestyles src="Person/styles.css" />H. Karst.: Die Heimat ist Kolumbien, Ecuador, Peru und Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma grandiflorum <templatestyles src="Person/styles.css" />(Willd. ex Spreng.) K.Schum. – Cupuaçu oder Großblütiger Kakao: Seine Heimat ist Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma hylaeum <templatestyles src="Person/styles.css" />Cuatrec.: Die Heimat ist Panama und Kolumbien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma mammosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Cuatrec. & Jorge León: Die Heimat ist Costa Rica.<ref name="GRIN" />
- Theobroma microcarpum <templatestyles src="Person/styles.css" />Mart.: Die Heimat ist Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma nemorale <templatestyles src="Person/styles.css" />Cuatrec.: Die Heimat ist Kolumbien.<ref name="POWO" />
- Theobroma obovatum <templatestyles src="Person/styles.css" />Klotzsch ex Bernoulli: Die Heimat ist Kolumbien, Peru und Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma simiarum <templatestyles src="Person/styles.css" />Donn. Sm.: Die Heimat ist Nicaragua, Costa Rica, Panama, Kolumbien und Ecuador.<ref name="GRIN" />
- Theobroma sinuosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Pav. ex Huber: Die Heimat ist Peru.<ref name="GRIN" />
- Theobroma speciosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Willd. ex Spreng.: Die Heimat ist Ecuador, Bolivien, Peru und Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma subincanum <templatestyles src="Person/styles.css" />Mart.: Die Heimat ist Kolumbien, Venezuela, Französisch Guiana, Peru und Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma sylvestre <templatestyles src="Person/styles.css" />Aubl. ex Mart. in Buchner: Die Heimat ist Brasilien.<ref name="GRIN" />
- Theobroma velutinum <templatestyles src="Person/styles.css" />Benoist: Die Heimat ist Guyana, Suriname und Brasilien.<ref name="GRIN" />
Verwendung
Aus den Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao), aber auch anderer Arten wie Theobroma bicolor und Theobroma grandiflorum werden Kakao und Schokolade hergestellt.<ref name="TL" /> Untergeordnet wird regional auch das Fruchtfleisch (Kakaopulpe) verzehrt.
Nachweise
Literatur
- Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Literatur“ ist nicht vorhanden.
- Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Nikol, Hamburg 2005, ISBN 3-937872-16-7, S. 640 (Nachdruck von 1996).
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Einzelnachweise
<references> <ref name="GRIN"> Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GRIN“ ist nicht vorhanden. im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am Vorlage:FormatDateSimple. </ref> <ref name="FoC"> Mei-chen Chang, Lien-ching Chiu, Zhi Wei, Peter S. Green: Theobroma - textgleich online wie gedrucktes Werk. In: Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Literatur“ ist nicht vorhanden. </ref> <ref name="Gen"> Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen, S. 640 </ref> <ref name="TL"> Nowak, Schulz: Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte, S. 566, 568, 569, 571 </ref> <ref name="Tropen"> Bärtels: Tropenpflanzen, S. 343. </ref> <ref name="POWO"> Datenblatt Theobroma bei POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Science. </ref> </references>
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