Kronenhalle

Restaurant Kronenhalle

Die Kronenhalle ist ein Restaurant an der Rämistrasse 4 beim Bellevue in Zürich. Seit der Eröffnung 1924 wurde es zum Treffpunkt von Schauspielern, Malern und Dichtern.

Geschichte

Im Jahr 1924 wurde das damalige «Hotel de la Couronne» am Bellevue in Zürich von Hulda und Gottlieb Zumsteg übernommen und als «Restaurant Kronenhalle» eröffnet. Das Ehepaar servierte seinen Gästen eine Mischung aus schweizerischen, bayerischen und klassischen Gerichten. Die bekanntesten sind das Geschnetzelte (nicht wie oft fälschlich behauptet das Zürcher Geschnetzelte), das Wiener Schnitzel, das Chateaubriand und die Mousse au Chocolat.

Die Zumstegs machten das Restaurant zu einem der ersten Häuser der Stadt Zürich. Die Kunstleidenschaft ihres Sohnes Gustav, der seine Bilder nach und nach im Restaurant aufhängen liess, trugen zur weiteren Bekanntheit bei.<ref>Erstmals fasst ein Buch die Kunstsammlung der Zürcher «Kronenhalle» zusammen, Bellevue.NZZ, 21. April 2019</ref>

Datei:ETH-BIB-Max Frisch und Friedrich Dürrenmatt in der Kronenhalle in Zürich-Com L12-0059-0008-0019.tif

Max Frisch und Friedrich Dürrenmatt in der Kronenhalle (1963)

Die «Kronenhalle» wurde zum Treffpunkt von Schauspielern, Malern, Dichtern und anderen. Zu den bekannten Gästen des Restaurants gehörten James Joyce, Pablo Picasso, Yves Saint Laurent, Vladimir Horowitz, Alberto Giacometti, Oskar Kokoschka, Lauren Bacall, Andy Warhol, Golda Meir und Günter Grass. Nahezu tägliche Gäste waren Max Frisch, Othmar Schoeck und Friedrich Dürrenmatt.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120205023248

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Seit dem Tod Gustav Zumstegs im Jahr 2005 wird das Restaurant von einer Stiftung geführt.<ref>Gabriele Thiels: Für Max Frisch die Mousse au Chocolat. In: Die Welt vom 13. November 2005.</ref> Andreas Honegger bezeichnete 2005 in der Neuen Zürcher Zeitung die «Kronenhalle», wenn «man nur alles in allem nimmt», als «noch immer ein Flaggschiff unter den Restaurants Zürichs».<ref>{{#switch:

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Gebäude

Das Gebäude an der Rämistrasse 2/4 wurde im Auftrag des Gastwirts Heinrich Leuthold durch den Architekten Daniel Pfister zwischen 1841 und 1842 erbaut. Damals war es ein zusammenhängendes Biedermeier-Mehrfamilienhaus mit Dependance Zur Krone (Limmatquai 4). 1861/1863 wurde das Haus an Friedrich Weinmann verkauft. Dieser unterteilte es in zwei Häuser, die heutigen Rämistrasse 2 und 4. Er liess das Gebäude Nr. 4 zum «Café Restaurant und Bierhalle zur Kronenhalle» umbauen, wofür ein Zwischengeschoss eingezogen wurde. Das Gebäude wurde zwischen 1982 und 1984 aufgestockt.<ref>Vorlage:InvSchweizArch</ref>

Die ans Restaurant angrenzende, 1965 eröffnete Kronenhalle Bar wartet mit Kunstwerken von Picasso, Miró, Matisse, Rauschenberg und anderen auf. Von Diego Giacometti stammen die Skulptur «Eule» sowie Leuchten.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Kronenhalle Bar|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Kronenhalle Bar}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://cosmopolis.ch/de/die-kronenhalle-bar/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Kronenhalle Bar}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://cosmopolis.ch/de/die-kronenhalle-bar/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Kronenhalle Bar}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Cosmopolis.ch2023-03-19{{#if: 2023-03-19 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Kunst

Seite Chagall Saal, Gang (Ost/Pfauen)

Le coucher du soleil, Marc Chagall
La Plaine II, Georges Braque
Rudolphus Bruno, I. C. Fuesslin
Manhattan, Lyonel Feininger
Toeletta della sera, Giovanni Giacometti
Stillleben, Chaïm Soutine
Landschaft mit Mond und Stern, Joan Miró
Hängender Vogel, Henri de Toulouse-Lautrec
Deux bouteilles, Marc Chagall
Mann am Tisch, Alex Sadkowsk
Figur, Joan Miró

Seite Haupteingang (West/Bellevue)

Bildbrief, Joan Miró
La petite blanchisseuse, Pierre Bonnard
Zwei Mädchen, Wassily Kandinsky
Topfpflanze, James Ensor
Blumenstrauss, Marc Chagall
Gros Nuages, Georges Braque
Bildbrief, Jean Tinguely
Hulda Zumsteg, Pierre Alechinsky
Hulda Zumsteg, Varlin
Friedrich Dürrenmatt, Varlin
Portrait James Joyce, Cuno Amiet
Hand, Eduardo Chillida
Moritz Schumacher aus Berlin, Anna Keel
Minotauros mit Glas, Friedrich Dürrenmatt
Peintre au travail, Pablo Picasso
Les éclats du soleil blessent l’étoile tardive, Joan Miró

Literatur

Sans Pareil. Die Kronenhalle Bar. Von Sibylle Ryser und Isabel Zürcher im Auftrag der Hulda und Gustav Zumsteg-Stiftung herausgegeben. Verlag Scheidegger & Spiess, 2022.
Sibylle Ryser, Isabel Zürcher (Hrsg.): Pays de rêve – Die Kunst der Kronenhalle Zürich. Prestel, München 2019.
Peter Beglinger, Anya Schutzbach, Rainer Weiss: Ich bin an wenigen Orten daheim – Die Zürcher Kronenhalle in Geschichten. Verlag Weissbooks, Frankfurt am Main 2010, ISBN 978-3-940888-60-0.
Peter Roth, Carlo Bernasconi: Kronenhalle Bar – Drinks & Stories. Orell Füssli, Zürich 2009.
Karin Giger, Michael Wissing (Hrsg.): Kronenhalle. Texte: Daniele Muscionico; Illustrationen: Nico Cadsky. Orell Füssli, Zürich 2005, ISBN 978-3-280-06059-9.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Hon.|Hon.: }}{{#if:|{{#if:Porträt eines legendären Restaurants|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Porträt eines legendären Restaurants}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.nzz.ch/articleDADV2-1.181613%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Porträt eines legendären Restaurants}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.nzz.ch/articleDADV2-1.181613}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Porträt eines legendären Restaurants}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:NZZ2005-11-03{{#if: 2021-06-24 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Peter Roth, Carlo Bernasconi: Das Jahrhundert-Mixbuch. Falken Verlag, 2002.

Doku-Serie

Inside Kronenhalle – Luxus und Tradition im Kultrestaurant (Folge 1). In: SRF DOK, April 2024 (42 Min.)
Inside Kronenhalle – Luxus und Tradition im Kultrestaurant (Folge 2). In: SRF DOK, April 2024 (43 Min.)
Inside Kronenhalle – Luxus und Tradition im Kultrestaurant (Folge 3). In: SRF DOK, April 2024 (43 Min.)

Weblinks

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Website der «Kronenhalle»

Einzelnachweise

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