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Plinse

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Plinse.jpg
Eine Plinse

Eine Plinse bzw. ein Blinsen oder der Plinz (sorbisch plinc oder dialektal blinc) ist im Ostmitteldeutschen<ref>{{#if:2011-01-12|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20110112212057/https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/%7C{{#if:Pfannkuchen%7C[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20110112212057/https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Pfannkuchen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Pfannkuchen}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Pfannkuchen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jaUniversität Augsburghttps://web.archive.org/web/20110112212057/https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_7/f01a/{{#if: 2021-12-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Man kann sie mit Zucker, Apfelmus, Marmelade, Konfitüre, Nougatcreme oder auch herzhaft mit Käse, Schinken, Gemüse im Stück, gitterförmig in kleine Quadrate geschnitten oder zusammengerollt, warm oder kalt essen. Es ist auch möglich, Apfelscheiben in den Teig zu drücken und mitbacken zu lassen. Die Plinsen können dann in der süßen Variante mit Zucker und Zimt serviert werden.

Die Bezeichnung stammt aus den slawischen Sprachen und wurde in Ostdeutschland aus dem Sorbischen entlehnt; siehe auch Bliny in der russischen Küche.

Im Sächsischen<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> sowie im Sorbischen<ref>Němsko-hornjoserbski słownik. Deutsch-obersorbisches Wörterbuch. Helmut Jenč, Frido Michałk, Irena Šěrakowa. Band II. L–Z. Budyšin 1991</ref> bezeichnet „Plins“ umgangssprachlich auch eine Person, die sich ungeschickt anstellt.

Siehe auch

Literatur

  • Sophie Wilhelmine Scheibler (Hrsg.): Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände. Siebzehnte Auflage, C. F. Amelangs Verlag, Leipzig & Berlin 1866.
  • P. H. Jones: Kochen anno Dazumal – Stettiner Rezepte. epubli GmbH, Berlin 2013, ISBN 978-3-8442-7599-5.

Weblinks

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Einzelnachweise

<references />

Abgerufen von „https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Plinse&oldid=95448“