Smörgåsbord

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Smörgåsbord mit Hauptgerichten

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Julbord

Smörgåsbord ({{#if:Sv-Smörgåsbord.oga|[}}ˈsmœrɡɔsˌbuːɖ{{#if:Sv-Smörgåsbord.oga

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Das Buffet besteht aus kalten und warmen Speisen. Die Gäste bedienen sich selbst. Ein traditionelles smörgåsbord beginnt mit unterschiedlichen Fischhappen, wie Graved Lachs (gravad lax), geräuchertem Lachs (rökt lax), eingelegtem Hering (inlagd sill) und geräuchertem Aal (rökt ål). Im Hauptteil des smörgåsbord werden warme Gerichte angeboten, wie die traditionellen Fleischbällchen (köttbullar), Rippchen (revben), Würste (korvar), beispielsweise Isterband und Falukorv, Gratiniertes (gratänger) und Omeletts (omeletter). Dazu gibt es Kartoffeln, Bratkartoffeln und Sauce sowie kalten Aufschnitt und immer verschiedene Knäckebrot- und Brotsorten mit Butter. Im dritten Teil findet man Käse und Cracker und zum Abschluss eine Nachtischabteilung mit Früchten und Kuchen.<ref name="companion" />

Eine besonders festliche Form des smörgåsbord ist das julbord, das in der Zeit des Julfestes (jul heißt Weihnachten) bei vielen Familien am 24. Dezember beliebt ist. Dabei werden zusätzlich besondere Köstlichkeiten wie etwa der julskinka („Weihnachtsschinken“) serviert.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Im Englischen wird smorgasbord als Synonym für eine bunte Mischung oder ein Sammelsurium verwendet.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:SMORGASBORD | Bedeutung im Cambridge Englisch Wörterbuch|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=SMORGASBORD | Bedeutung im Cambridge Englisch Wörterbuch}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://dictionary.cambridge.org/de/worterbuch/englisch/smorgasbord%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=SMORGASBORD | Bedeutung im Cambridge Englisch Wörterbuch}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://dictionary.cambridge.org/de/worterbuch/englisch/smorgasbord}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=SMORGASBORD | Bedeutung im Cambridge Englisch Wörterbuch}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2019-05-12 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Siehe auch

• Smörgås
• Smörrebröd
• Mezze
• Horsd’œuvre
• Sakuska

Weblinks

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Einzelnachweise

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