Karl-Josef Fuchs

Karl-Josef Fuchs (* 1960 in Münstertal/Schwarzwald) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Fuchs entstammt einer Gastronomenfamilie und führt heute in fünfter Generation das Hotel Spielweg. Das Haus ist seit 1861 im Besitz der Familie.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Badische Zeitung|Badische Zeitung: }}{{#if:|{{#if:Ein Erzbischof als Urlaubsgast - Münstertal - Badische Zeitung|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Ein Erzbischof als Urlaubsgast - Münstertal - Badische Zeitung}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.badische-zeitung.de/ein-erzbischof-als-urlaubsgast%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Ein Erzbischof als Urlaubsgast - Münstertal - Badische Zeitung}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.badische-zeitung.de/ein-erzbischof-als-urlaubsgast}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Ein Erzbischof als Urlaubsgast - Münstertal - Badische Zeitung}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-02-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Von Juni 2010 bis Oktober 2013 schrieb Fuchs abwechselnd mit Jürgen Koch und Christian Mittermeier Beiträge für den Blog „Nachgesalzen“ auf Zeit Online.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Autoren|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Autoren}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://blog.zeit.de/nachgesalzen/die-autoren%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Autoren}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://blog.zeit.de/nachgesalzen/die-autoren}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Autoren}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-02-29 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Fuchs ist verheiratet und hat zwei Töchter, darunter die Köchin Viktoria Fuchs.

Publikationen

Die große Wildkochschule. 2005
Die neue große Wildkochschule. Tre Torri 2011, ISBN 978-3941641518.
Die 100 besten Wildrezepte: Das Kochbuch. Tre Torri Verlag 2013, ISBN 978-3941641983.
SZ Gourmet Edition: Das Beste vom Wild Tre Torri Verlag 2016, ISBN 978-3944628967.

Weblinks

Hotel Restaurant Spielweg

Einzelnachweise

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